Tomaten werden oft als “Superfood” bezeichnet, weil sie reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien sind. Tomaten sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch hervorragend in Salaten. Dieses Rezept für türkischen Tomatensalat ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein Sommerpicknick oder ein Potluck.
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Dieser türkische Tomatensalat ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein Sommerpicknick oder ein Potluck. Einfach geschnittene Tomaten, rote Zwiebeln, Petersilie, Minze und Fetakäse in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl und Essig anmachen. Der Salat kann im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden. So lecker und gesund!
Zutaten:
1 rote Zwiebel
1 Tomate
1 Salatgurke
1 Chilischote
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Olivenöl
Salz zum Abschmecken
Anweisungen:
Die Zwiebel schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Mit Salz würzen und ein paar Minuten ruhen lassen. Abspülenzwiebeln und drücken Sie sie trocken.
Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Chilischoten entkernen und das Fruchtfleisch sehr fein würfeln.
Petersilie hacken (nicht zu fein). Zitronensaft, Öl und Salz mischen und über den Salat gießen.
Wenn Ihnen die Paprika zu scharf ist, nehmen Sie eine grüne Paprika für den Geschmack und würzen Sie mit Pfeffer nach Belieben.Viel Spaß!
