Zutaten:
500 g Rosenkohl, frisch oder TK
100 g Gemüsebrühe
150 g Frischkäse
1 TL, gehäuft Senf, körniger
1 TL, gehäuft Senf, mittelscharfer
1 Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer
evtl. Saucenbinder
etwas Butter zum Braten
150 g Zwiebelringe, nicht zu dünn geschnitten
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Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Den geputzten Rosenkohl in wenig Wasser mit etwas Salz fast fertig garen, etwa al dente.
Brühe, Frischkäse und Senf zusammen aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Evtl. mit ein wenig Soßenbinder andicken.
Die Zwiebelringe in der Butter glasig braten, den Rosenkohl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter etwas braten.
Die Soße auf die Teller geben, den Rosenkohl darauflegen und mit den Zwiebelringen bedecken. Dazu passen Salzkartoffeln.
Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce
Zutaten
- 500 g Rosenkohl, frisch oder TK
- 100 g Gemüsebrühe
- 150 g Frischkäse
- 1 TL, gehäuft Senf, körniger
- 1 TL, gehäuft Senf, mittelscharfer
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- evtl. Saucenbinder
- etwas Butter zum Braten
- 150 g Zwiebelringe, nicht zu dünn geschnitten
Zubereitung
Den geputzten Rosenkohl in wenig Wasser mit etwas Salz fast fertig garen, etwa al dente.
Brühe, Frischkäse und Senf zusammen aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Evtl. mit ein wenig Soßenbinder andicken.
Die Zwiebelringe in der Butter glasig braten, den Rosenkohl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter etwas braten.
Die Soße auf die Teller geben, den Rosenkohl darauflegen und mit den Zwiebelringen bedecken. Dazu passen Salzkartoffeln.
