Auch wenn der Geschmack noch nicht wieder richtig da ist, hatte ich einfach Lust auf was leckeres. Daher gab es Käse-Lauch-Suppe mit Mett
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Rezept-Tipps:
1. Wenn Sie Zeit haben, können Sie den Lauch in Butter anbraten, bevor Sie ihn in die Suppe geben.
2. Sie können jede beliebige Käsesorte für diese Suppe verwenden.
3. Die Suppe kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren wieder aufgewärmt werden.
Zutaten:
Schmelzkäse (150 g)
Gemüsebrühe (300 ml)
Camembert (70 g)
Creme fraiche (100 g)
Zwiebel (1)
Lauch (2)
Schweinehackfleisch oder Hackfleisch (500 g)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Gewürzsalz gemischt
Öl
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebel fein würfeln. Dann den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Für den Käse schneiden Sie die Rinde vom Camembert ab und hacken ihn grob in Stücke.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Dann das Hackfleisch hinzugeben und braten, bis es krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen abschmecken.
Nach dem Zerkleinern des Fleisches den Lauch hinzufügen und etwa fünf Minuten lang anbraten. Dann die Brühe und die Sahne hinzugeben und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Schmelzkäse, Camembert und Crème fraîche untermischen und kochen, bis alles geschmolzen ist. Denken Sie daran, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack zu würzen!
Dieses Rezept ist perfekt für einen Wintertag! Der Käse verleiht der Suppe eine schöne Cremigkeit und das Hackfleisch sorgt dafür, dass sie
