Zeit benötigt für Kartoffelsalat Rezept
Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Ruhezeit ca. 2 Stunden
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 45 Minuten
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Zutaten:
750 g Kartoffeln, festkochende
200 g Rucola
2 Zwiebel(n), rote
250 g Schafskäse
1 EL Kapern
5 EL Olivenöl
4 EL Balsamico, heller
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser kochen, noch heiß schälen und abkühlen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden.
Rucola waschen, trocken tupfen und in Stücke zupfen. Zwiebeln abziehen und in Ringe, Schafskäse in Würfel schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren und mit den Kartoffeln mischen. Zwiebeln, Schafskäse und Rucola unterheben und noch mal abschmecken.
Kartoffelsalat mit Rucola und Schafskäse Rezept
Zutaten
- 750 g Kartoffeln, festkochende
- 200 g Rucola
- 2 Zwiebel(n), rote
- 250 g Schafskäse
- 1 EL Kapern
- 5 EL Olivenöl
- 4 EL Balsamico, heller
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser kochen, noch heiß schälen und abkühlen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden.Rucola waschen, trocken tupfen und in Stücke zupfen. Zwiebeln abziehen und in Ringe, Schafskäse in Würfel schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren und mit den Kartoffeln mischen. Zwiebeln, Schafskäse und Rucola unterheben und noch mal abschmecken.
