Heute möchte ich mit euch meine Erfahrungen mit dem Brotbacken zu Hause teilen. Früher habe ich Brot im Laden gekauft, aber in letzter Zeit habe ich es selbst gebacken. Es ist wirklich nicht so schwierig, wie es sich anhört, und es macht sogar ziemlich viel Spaß!
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Brot zu Hause zu backen hat viele Vorteile. Erstens erstens ist es viel billiger als Brot im Laden zu kaufen. Zweitens können Sie die Zutaten für Ihr Brot kontrollieren, so dass Sie genau wissen, was Sie essen. Und schließlich schmeckt es einfach besser!
Wenn Sie daran interessiert sind, Brot zu Hause zu backen, würde ich Sie ermutigen, es zu versuchen.
Rezept-Tipps:
1. Achten Sie beim Abmessen des Mehls darauf, dass Sie es mit einem Löffel in den Messbecher geben und mit einem Messer ausgleichen. Packen Sie es nicht hinein, sonst haben Sie am Ende zu viel Mehl.
2. Achten Sie darauf, dass Sie den Teig nicht zu sehr durchmischen. Wenn Sie ihn zu sehr durchmischen, kann das Brot zäh werden.
3. Ob das Brot fertig ist, lässt sich am besten mit einem Digitalthermometer feststellen. Das Brot ist fertig, wenn es eine Innentemperatur von 190 Grad F erreicht.
Zutaten
Mehl (Weizenmehl) (250 g), Mehl (Roggenmehl) (250 g)
Zucker (1 EL)
Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesamsamen) (100 g)
Salz (1 Teelöffel)
Wasser, lauwarm (400 ml)
Hefe (1 Päckchen Trockenhefe)
Fett für die Backform.
Zubereitung
So geht es: Alle Zutaten bis auf das Wasser in einer Schüssel vermengen. Schnell zusammenmischen.
Zu Beginn das Wasser hinzufügen und 3 Minuten lang mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe rühren. Dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Nachdem Sie die Oberfläche des Teigs geglättet haben, schneiden Sie ihn der Länge nach 1 cm tief ein.
20-25 Minuten bei 200°C / 400°F backen.
Brotbacken zu Hause: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
Sie möchten zu Hause Brot backen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt Ihnen, wie einfach es ist! Sie werden in der Lage sein, köstliches, frisches Brot direkt in Ihrer eigenen Küche zu backen.
Zutaten
- Mehl (Weizenmehl) (250 g), Mehl (Roggenmehl) (250 g)
- Zucker (1 EL)
- Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesamsamen) (100 g)
- Salz (1 Teelöffel)
- Wasser, lauwarm (400 ml)
- Hefe (1 Päckchen Trockenhefe)
- Fett für die Backform.
Zubereitung
- So geht es: Alle Zutaten bis auf das Wasser in einer Schüssel vermengen. Schnell zusammenmischen.
- Zu Beginn das Wasser hinzufügen und 3 Minuten lang mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe rühren. Dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Nachdem Sie die Oberfläche des Teigs geglättet haben, schneiden Sie ihn der Länge nach 1 cm tief ein.
- 20-25 Minuten bei 200°C / 400°F backen.
