Gnocchi aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Sauce

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Zeit benötigt für Rezept

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten

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Zutaten:

500 g Gnocchi
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe(n)
1 Paprikaschote(n), rote
500 g Tomate(n), passierte
200 g Frischkäse
Salz und Pfeffer
1 Kugel Mozzarella
100 g Parmesan
Oregano
etwas Brühe, gekörnte
Fett für die Form

Zubereitung:

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.

Die Paprikaschote putzen und in einer Küchenmaschine pürieren. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen und in etwas Olivenöl anbraten. Das Paprikapüree zufügen und kurz mitbraten. Die passierten Tomaten zugeben, dann den Frischkäse unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Brühe abschmecken.

Eine Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen, die Sauce darüber geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beides obendrauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Gnocchi aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Sauce

Gnocchi aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Sauce

Zutaten

  • 500 g Gnocchi
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Paprikaschote(n), rote
  • 500 g Tomate(n), passierte
  • 200 g Frischkäse
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 100 g Parmesan
  • Oregano
  • etwas Brühe, gekörnte
  • Fett für die Form

Zubereitung

    Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.

    Die Paprikaschote putzen und in einer Küchenmaschine pürieren. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen und in etwas Olivenöl anbraten. Das Paprikapüree zufügen und kurz mitbraten. Die passierten Tomaten zugeben, dann den Frischkäse unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Brühe abschmecken.

    Eine Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen, die Sauce darüber geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beides obendrauf verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren.

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