Dieser Bauernauflauf ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage ist. Er wird mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Sellerie zubereitet und mit Rosmarin und Thymian gewürzt. Dieser Auflauf kann im Voraus zubereitet und dann aufgewärmt werden, wenn Sie ihn essen möchten. Servieren Sie ihn mit einem grünen Salat und knusprigem Brot, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
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Dieser Auflauf ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten. Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, die Sie gerade zur Hand haben, z. B. Erbsen oder Mais. Wenn Sie Ihren Auflauf etwas knuspriger gestalten möchten, können Sie etwas gehackten Speck oder Schinken hinzufügen. Dieses Gericht schmeckt auch mit einem Klecks saurer Sahneoder Joghurt darüber geben.
Zutaten
500 gramm Nudeln
500 Milliliter Milch
2 Tassen Crème fraîche
1 Kilogramm Hackfleisch
6 Zwiebeln
3 Paprikaschoten
1 Dose Tomaten
2 Dosen Mais
2 Dosen Champignons
Käse, gerieben
3 Schmelzkäse.
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
In einem mittelgroßenmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Schmelzkäse einrühren, bis er geschmolzen ist. Crème fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebeln hinzugeben und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Paprika, Tomaten, Mais und Pilze hinzugeben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln, Hackfleischmischung und Gemüse abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit geriebenem Käse bestreuen.
20-25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und sprudelt
